R. Tihanyi-Kovács, D. Déri, és M. M. Posgay, „A növényi alapú, inulinnal dúsított jégkrémek fogyasztói elfogadottsága, érzékszervi minősége és technológiai-funkcionális viselkedése”, ActAgrOvar, köt. 67, sz. 1, o. 31–50, jún. 2026.